|
|
Staartstuk Met Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo staartstuk * 2 preien * 1 sjalotje * 500 gram gare worteltjes * 1 kilo witte kool * of 1 kilo savooie kool * peper * zout * nootmuskaat.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zet het vlees in koud water op en breng het aan de kook. Snijd de preien klein, hak het sjalotje, verdeel de worteltjes in schijfjes, snipper de kool en blancheer haar. Doe vervolgens de groenten bij het vlees en voeg peper, zout en nootmuskaat toe. Laat het gerecht 45 minuten koken. Neem het vlees uit de pan, snijd het in plakken, leg deze op een warme schotel en schik de groenten eromheen.
|
|
|